• 1,5l Milch
• 40g Butter
• 4 EL Zucker
• abgeriebene Schale einer Zitrone
• 1 Prise Salz
• 250g Dinkelgries

Alles außer den Gries aufkochen lassen.

Dann langsam den Gries unterrühren und ausquellen lassen.