Als erstes den Fisch anbraten und beiseite legen.
Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Möhre in Erdnussöl dünsten.
Curry dazu, mit Kokosmilch und Brühe löschen.
Alles zart köcheln lassen, dann den Spinat dazu geben.
Zuletzt Fisch hinzugeben und alles nochmal heiß werden lassen