• 1kg Zucker
• 2l Wasser
• 20 Holunderblütendolden
• 20g Zitronensäure (3 Pckch.)
• Saft von einer Zitrone

Den Zucker im Wasser auflösen.

Die Holunderblüten nun in das Zuckerwasser legen.

Den Saft einer Zitrone mit der Zitronensäure vermischen.

Jetzt alles miteinander verrühren und anschließend drei Tage ziehen lassen.

???: abseihen, abtrocknen und einglasen.