Das Hackfleisch wird mit allen Zutaten außer den Tomaten vermischt.
Die Mischung wird in die Paprikaschoten gefüllt. Diese werden nun in eine hohe Form gestellt.
Auf jede Paprika wird eine dünne Scheibe Speck gelegt. Die Tomaten nun in die Hohlräume stecken.
Den Deckel auf die Form legen und alles bei 200°C Umluft für ca. 45 min. oder länger in den Backofen schieben.
Statt Hackfleisch gekochten Reis nehmen.
Statt Paprika zu füllen, kann man auch auf große Tomaten zurückgreifen.
Das entnommene Tomatenfleisch würzen und als "Bett" benutzen.